Receita de Lombo de Porco de Panela

Receita de Lombo de Porco de Panela
Lombo de porco de panela

INGREDIENTES:

Um e 1/2 kgs de lombo de porco
Duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta do reino à gosto
Quatro dentes de alho amassados
Uma xícara de chá de azeite
Um ramo de alecrim
Um litro de leite

MODO DE PREPARO:

Amarre o lombo com um barbante para manter o formato. Em uma travessa funda, coloque o azeite, o vinagre, o alho, o alecrim, sal, pimenta e o lombo. Deixe marinar na geladeira por doze horas, virando várias vezes. Coloque o lombo com os temperos em uma panela grande, junte o leite e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por um hora, até secar todo o leite. Aumente o fogo e doure a carne por igual. Para servir, corte o lombo em fatias.