Sopinha de Camarão com Cebolinha
50 grama de camarão
Um molho de cebolinha picada
Dois potinhos de cebolinho picado
Uma colher de sopa de manteiga
100 ml de vinho branco
300 ml de caldo delikatess
150 gramas de natas
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebolinha na manteiga durante três minutos. Adicione o vinho e o caldo. Tempere com sal e a pimenta. Coloque o cebolinho ( reserve um pouco para decorar) e deixe cozinhando duante cinco minutos.
Adicione as natas e transforme tudo em purê. Verifique o tempero. Bata a sopa no liquidificador. Sirva em tigelinhas, distribua os camarões por cima da sopa e polvilhe com o restante cebolinhas.
Sirva em seguida.
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