Coxa de Frango com Creme
Oito coxas ou sobrecoxas ou 12 a 16 coxinhas de frango
1/2 litro de água
Dois tabletes de caldo de galinha
Três colheres de sopa de molho inglês
Uma cebola inteira
CREME:
Um copo do caldo do cozimento do frango
Quatro gemas
1 e 1/2 copo de leite
12 colheres de sopa de farinha de trigo
Duas colheres de sopa de manteiga
PARA EMPANAR:
Dois ovos inteiros
Duas xícaras de chá de farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão. Deixe durante quinze minutos.
CREME:
Em uma penela, derreta a manteiga. No liquidificador, bata os restantes do ingredientes. Coloque na panela da manteiga e deixe até ferver.
Enquanto ainda estiverem quentes, passe as coxinhas no creme. Coloque em uma assadeira untada com a farinha e deixe esfriar para poder empanar.
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